目前集約化豬場多采用21日齡或28日齡斷奶,在斷奶之前,仔豬的主要營養物質來源是母豬的乳汁,一般仔豬出生20d之內母豬的乳汁可滿足仔豬的營養需要,仔豬20日齡之后才以飼料為主要的營養來源。仔豬在斷奶之前采食的飼料量非常小,由飼料提供的營養物質有限,但補料的作用卻不容忽視。仔豬早期補料可以起到及早鍛煉仔豬的胃腸道消化能力,補充仔豬快速生長的需要以及降低斷奶后的應激,提高仔豬免疫力的作用。
1、哺乳期仔豬的營養需要特點
仔豬在哺乳階段生長發育迅速,新陳代謝旺盛,對營養物質的需求量較高,尤其是對蛋白質、能量、礦物質元素的需求。因此,要配制哺乳期仔豬的日糧配方,需要充分了解仔豬在此階段營養上的特點,為配制高品質的代乳料提供理論基礎。哺乳期仔豬營養需要的特點為:(1)哺乳期仔豬對飼料養分消化能力差,需要供給易于消化吸收的蛋白質原料:(2)仔豬生長速度快,日糧中要求能量濃度高;(3)仔豬機體新陳代謝旺盛,礦物質元素需要量高;(4)仔豬免疫力需要提高,維生素的供應必須充足有裕量。
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2、哺乳期仔豬對飼料的要求
哺乳期仔豬消化道功能主要適合于母乳的消化吸收,消化器官正處在迅速增長的時期,消化道的容量、消化酶的活性、對補充飼料的消化能力有限。因此,選擇營養密度高、適口性好、易消化的飼料原料,是保障仔豬順利認識飼料、斷奶前后對飼料的適應、實現斷奶飼料和營養供應平穩過渡的關鍵。
2.1 能量飼料的要求 能量飼料要求消化性、適口性好。玉米是最好的仔豬能量飼料,如果對玉米進行膨化處理,使其中的淀粉等大分子有機物質結構糊化變性,則更能適合哺乳期仔豬的消化性和適口性。小麥麩皮等加工副產品由于抗營養因子較多,用作哺乳期仔豬日糧會影響消化,導致消化道疾病增加。乳清粉、葡萄糖等不僅能夠作為哺乳期仔豬能量供應,同時具有誘食作用,提高采食量。另外,該階段仔豬要求日糧能量濃度高,脂肪提供的能量比碳水化合物和蛋白質高2倍多,在哺乳期仔豬日糧中適量的添加脂肪,不僅可以提高飼料的適口性,便于飼料制粒,更重要的是可以提高仔豬能量進食量。同時,飼料中添加適量脂肪,有利于脂溶性維生素,維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的消化、吸收和利用。
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2.2蛋白質飼料的要求仔豬體組織的增長主要是蛋白質的沉積,因此,日糧蛋白質、氨基酸的濃度要求高。然而,由于乳仔豬消化功能發育的不完全性和高強度的新陳代謝,對蛋白質的質量、氨基酸的平衡尤為重要。消化性、適口性好,氨基酸利用率高的蛋白質飼料是乳仔豬對蛋白質原料的要求。全脂大豆粉、大豆粕、魚粉、血漿蛋白粉等是首選的蛋白質飼料原料。同時,為了進一步提高養分利用率,改善適口性,采用加熱等工藝破壞大豆甚至豆粕中的抗營養因子,是保障仔豬良好的消化功能,防治補料腹瀉的有效措施。花生粕、棉籽粕、菜籽粕以及其他加工副產品,由于氨基酸不平衡性、適口性較差、所含有毒有害物質的不確定性,不宜作為乳仔豬的蛋白質飼料原料。
2.3 對其他原料的要求 仔豬哺乳階段骨骼發育迅速,對鈣、磷等礦物質需要量多,選擇優質的鈣、磷、礦物質飼料原料非常重要。同時要特別重視原料中有毒有害物質的含量,如磷酸氫鈣中氟的含量、微量元素添加劑中重金屬的含量等。人工合成的氨基酸添加劑也要考慮有效利用率。維生素添加劑要重視其生物學利用率,以保障乳仔豬微量營養物質的均衡供應。同時,為了改善仔豬消化道功能的不足,酸化劑、酶制劑、微生態制劑等也是乳豬日糧中常用的添加劑,但是,使用時一定注意使用的方法、目的和用量,以做到有的放矢。
3、哺乳期仔豬的配方特點
在設計仔豬哺乳期日糧配方時,要注意的問題有:(1)參考相應標準,科學確定哺乳期仔豬對營養物質的需要量:(2)根據哺乳期仔豬補料的目的,科學選擇適宜的飼料原料;(3)根據乳仔豬營養生理特性,科學選用適宜的飼料添加劑。
在調配仔豬日糧時,要注意的問題有:(1)不能使用變質飼料:(2)不能給仔豬飼喂冰冷的飼料;(3)不能隨意增減飼喂量:(4)不能使用單一飼料;(5)要嚴格根據要求量使用飼料添加劑、預混料、濃縮料,并不是用得越多越好,也不能隨意減少用量,要保證飼料的營養平衡。