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     隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)糧食質(zhì)量的優(yōu)劣越來(lái)越關(guān)心，糧食作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕�原料，其品質(zhì)直接關(guān)系到人們的身體健康，而作為綠色儲(chǔ)藏的低溫安全儲(chǔ)糧技術(shù)則勢(shì)必成為一種急需的、極具推廣應(yīng)用價(jià)值的糧食儲(chǔ)藏技術(shù)。因此，實(shí)施綠色儲(chǔ)糧具有極其重要的意義。它不僅是社會(huì)發(fā)展的需要，也是糧食儲(chǔ)藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲(chǔ)糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。
    眾所周知，糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中常遭受蟲、霉、鼠等有害生物的侵害，除造成重量和質(zhì)量的損失外，還受熏蒸殺蟲劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。
    低溫是目前全世界公認(rèn)的最為安全、可靠、合理、符合綠色環(huán)保要求的儲(chǔ)糧保鮮技術(shù)，是一項(xiàng)帶有方向性的技術(shù)措施。
    溫度是影響糧油安全儲(chǔ)藏的重要因素。糧堆內(nèi)的害蟲、微生物、糧粒等生物成份在水分和氧氣條件適宜的情況下，還必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。采取不同的方式降低儲(chǔ)糧溫度，就能抑制糧堆內(nèi)各種生物成份旺盛的生命活動(dòng)，減少糧食在儲(chǔ)藏期間干物質(zhì)的損耗，最大限度地保持糧食原有品質(zhì)，延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)劣變速度，是一種最；理想的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。
1、材料
1.1供試倉(cāng)倉(cāng)房情況
    選擇18號(hào)倉(cāng)為試驗(yàn)倉(cāng)，8號(hào)倉(cāng)為對(duì)照倉(cāng)，兩倉(cāng)倉(cāng)房情況見表1。
    表1供試倉(cāng)房情況表
1.2儲(chǔ)糧情況
    兩實(shí)驗(yàn)倉(cāng)糧溫、水分變化正常，糧食品質(zhì)良好。
    表2試驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)糧情況表
1.3設(shè)備情況
    為準(zhǔn)確檢測(cè)糧溫，兩倉(cāng)均布設(shè)測(cè)溫傳感器，18號(hào)倉(cāng)布設(shè)為9列6行，8號(hào)倉(cāng)布設(shè)為10列5行。糧溫檢測(cè)系統(tǒng)均采用鄭州生產(chǎn)的模擬式糧情檢測(cè)系統(tǒng)，測(cè)溫精度為士0.5℃。試驗(yàn)過(guò)程中確保數(shù)據(jù)及時(shí)傳輸。
1.4  隔熱情況
    由于我國(guó)倉(cāng)房隔熱保溫性能普遍不好，所以倉(cāng)房隔熱保溫工作顯得較為重要。對(duì)兩倉(cāng)倉(cāng)門、窗均采用密閉性、保溫性較好的密封保溫門窗；對(duì)倉(cāng)外頂進(jìn)行雙層菱鎂板中間架空進(jìn)行隔熱；對(duì)影響倉(cāng)房氣密性能的局部部位（如通風(fēng)道蓋板、伸縮縫、弦板裂縫等），進(jìn)行密封處理，對(duì)外墻統(tǒng)一粉刷乳膠漆；對(duì)窗戶進(jìn)行封堵、更換、密封，對(duì)倉(cāng)門進(jìn)行改造，經(jīng)試驗(yàn)，500Pa的壓力半衰期為低40s，倉(cāng)房氣密性良好；對(duì)通風(fēng)口采取充填隔熱材料（如編織袋裝麥糠等）并且根據(jù)具體情況對(duì)部分倉(cāng)的糧面進(jìn)行壓蓋隔熱；安裝國(guó)家糧食儲(chǔ)備局成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究所研制的CLS- SRXX系列糧倉(cāng)排除積熱控制器，在氣溫上升的春、夏、秋季節(jié)，利用晝夜溫差，自動(dòng)排除倉(cāng)內(nèi)（或拱頂內(nèi)）的積熱，控制熱量積累，防止“悶頂”。
2、試驗(yàn)方法與分析
2.1嚴(yán)把入庫(kù)質(zhì)量關(guān)
    在新糧人倉(cāng)時(shí)，我?guī)旌葑ゼZ食入庫(kù)除塵工作，的環(huán)保型糧食入庫(kù)除塵機(jī)，充分利用氣流分離原理，通過(guò)科學(xué)合理的密閉循環(huán)通風(fēng)管道設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)一系列工作流程，散裝糧實(shí)現(xiàn)了很好的除塵效果。這樣增強(qiáng)了糧堆的散落性，孔隙度大有利于糧堆的氣體交換，為糧食的正常生命活動(dòng)提供有利的條件，便于低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的應(yīng)用。
    在18號(hào)倉(cāng)入庫(kù)時(shí)，我們使用自行研制的除塵機(jī)，配合振動(dòng)篩；而8號(hào)倉(cāng)入庫(kù)時(shí)，我們則僅僅使用振動(dòng)篩，以觀察效果。
2.2逐步降溫
2. 2,1秋季做好自然通風(fēng)降溫工作為了防止通風(fēng)時(shí)由于倉(cāng)內(nèi)、外溫差過(guò)大而造成糧堆局部結(jié)露的問(wèn)題，可采取分段通風(fēng)。10月上旬至11月上旬，當(dāng)上層糧溫高于倉(cāng)溫3℃時(shí)，進(jìn)行自然通風(fēng)，以使倉(cāng)溫與糧溫均衡，同時(shí)緩慢降低糧溫。
2.2.2冬季抓好時(shí)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)冬季在外溫與糧溫相差10℃以上時(shí)，對(duì)倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，再次降低糧溫。打開所有通風(fēng)口（并擋好防鼠網(wǎng)，防蟲網(wǎng)），同時(shí)，關(guān)閉所有門窗，開啟軸流風(fēng)機(jī)，達(dá)到冷空氣從通風(fēng)口進(jìn)入，經(jīng)過(guò)地籠通風(fēng)系統(tǒng)分配，穿過(guò)糧堆，由軸流風(fēng)機(jī)排出倉(cāng)外，強(qiáng)制氣流形成循環(huán)，實(shí)行無(wú)特殊情況（如雨雪天），分階段連續(xù)通風(fēng)。
    此階段通風(fēng)是降低糧溫的最佳時(shí)機(jī)，也是最為明顯的階段，我?guī)旖?jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)形成了一套較為完備的秋冬季節(jié)降溫體系，為實(shí)現(xiàn)節(jié)能、節(jié)耗的目的，我?guī)旎�本不使用能耗大的離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，而是僅用功率小的軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，因?yàn)槔�用軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)對(duì)糧食水分變化、能量消耗等方面有一定的優(yōu)勢(shì)，用軸流風(fēng)機(jī)降溫、保水通風(fēng)，只要抓好通風(fēng)時(shí)機(jī)，就能減少糧食在通風(fēng)過(guò)程中的水分流失，減少耗電量，但所達(dá)降溫效果卻十分明顯。
    充分利用夜間氣溫低的有利條件，通風(fēng)倉(cāng)責(zé)任保管員根據(jù)氣溫傍晚開啟軸流風(fēng)機(jī)，打開通風(fēng)口，并安排專人時(shí)刻關(guān)注風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，次日，根據(jù)氣溫變化，關(guān)閉風(fēng)機(jī)，打開窗戶，進(jìn)行糧倉(cāng)內(nèi)空間的通風(fēng)，這是十分必要的，對(duì)趕出集聚在空間內(nèi)的熱空氣是很有幫助的。兩試驗(yàn)倉(cāng)通風(fēng)前后溫度對(duì)比情況見表3和表4。
    通過(guò)對(duì)以上兩表對(duì)比可以看出，在充分利用季節(jié)變換（秋、冬季）帶來(lái)的有利條件，適時(shí)運(yùn)用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，效果明顯，為夏季始終保持較低溫度進(jìn)行儲(chǔ)藏，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.2.3春季做好密閉保冷工作春季氣溫開始上升，為防止糧溫隨氣溫的升高而上升，此時(shí)應(yīng)及時(shí)做好隔熱保冷措施，對(duì)糧倉(cāng)進(jìn)戶門及窗戶均用塑料布密封嚴(yán)閉，在進(jìn)戶門口出放置噴灑過(guò)馬拉硫磷的海綿做防蟲線，并對(duì)通風(fēng)口用噴灑過(guò)馬拉硫磷的打包麥糠塞嚴(yán)，這樣在保冷的同時(shí)也防止儲(chǔ)糧害蟲進(jìn)入，避免害蟲的侵入引起糧食發(fā)熱的情況，這對(duì)儲(chǔ)糧安全度夏起著至關(guān)重要的作用。
2.2.4夏季做好排積熱工作我?guī)鞆?月份開始選擇早晨或有利于排積熱通風(fēng)的其它時(shí)段，對(duì)18號(hào)倉(cāng)利用軸流風(fēng)機(jī)把倉(cāng)內(nèi)空間溫、濕氣體排出倉(cāng)外（陰、雨、霧天氣除外）。進(jìn)入雨季后早晨濕度較大，可選擇日落前濕度或溫度適合的時(shí)段進(jìn)行通風(fēng)。
表5通風(fēng)前后情況對(duì)照表
    從表中可以看出有時(shí)倉(cāng)溫、倉(cāng)濕下降不是很明顯，但從整體倉(cāng)溫、倉(cāng)濕不難看出對(duì)延緩糧溫的升高、降低糧堆上部的濕度是明顯的，從倉(cāng)頂?shù)脑O(shè)計(jì)傳熱情況分析，若不是采取經(jīng)常通風(fēng)降溫、降濕，倉(cāng)內(nèi)空間的溫度要與外溫持平，甚至在持續(xù)時(shí)間上要超過(guò)外溫。（夏季高溫、高濕季節(jié)若長(zhǎng)期不能通風(fēng)，倉(cāng)溫可能要升高到在35℃以上。相對(duì)濕度也可能要在80%左右）。倉(cāng)內(nèi)濕熱氣體長(zhǎng)期影響，會(huì)給儲(chǔ)糧害蟲和螨虱類孳生創(chuàng)造有利條件。
    夏季排積熱經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析。首先從表中看出經(jīng)過(guò)不間斷的排積熱降濕通風(fēng)，倉(cāng)內(nèi)濕度控制在一個(gè)相對(duì)較低的水平，抑制了螨虱類的發(fā)生。倉(cāng)內(nèi)溫度相對(duì)較低，減緩了糧溫上升速度，延緩了糧食的陳化速度，惡化了儲(chǔ)糧害蟲和螨類的生活環(huán)境，其次可減少化學(xué)藥劑的熏蒸次數(shù)，節(jié)省了人力、物力，為綠色儲(chǔ)糧奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、結(jié)論
  通過(guò)上述試驗(yàn)，經(jīng)綜合分析，可得以下數(shù)據(jù)見表6。表6試驗(yàn)倉(cāng)和對(duì)照倉(cāng)試驗(yàn)效果對(duì)比情況表
    首先，18號(hào)倉(cāng)倉(cāng)內(nèi)使用菱鎂復(fù)合板材料進(jìn)行吊頂隔熱，根據(jù)數(shù)據(jù)分析，保溫效果好，反彈幅度小，在有效延緩表層溫度方面較8號(hào)倉(cāng)的保溫方式效果明顯，由此說(shuō)明，運(yùn)用菱鎂板復(fù)合材料保溫隔熱的方式是可取的，為綠色低溫儲(chǔ)糧提供了基礎(chǔ)條件。
    其次，在入庫(kù)工作中，18號(hào)倉(cāng)使用了我自行研制的入庫(kù)除塵機(jī)，該倉(cāng)在秋冬季節(jié)實(shí)施通風(fēng)過(guò)程中，通風(fēng)降溫效果明顯，這充分說(shuō)明在進(jìn)行除塵入庫(kù)后，糧粒間空隙大，易于空氣的流通，對(duì)糧堆的降溫十分有利。
    再次，夏季通過(guò)對(duì)18號(hào)倉(cāng)進(jìn)行排積熱，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，不僅有效的降低了倉(cāng)內(nèi)的溫度，而且也延緩了糧溫的上升，這對(duì)于實(shí)現(xiàn)綠色低溫儲(chǔ)糧非常必要。
    總體上看，無(wú)論是試驗(yàn)倉(cāng)18號(hào)倉(cāng)還是對(duì)照倉(cāng)8號(hào)倉(cāng)，通過(guò)我?guī)爝\(yùn)用儲(chǔ)糧技術(shù)，其效果都較為明顯，由此可見，我們的低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是可行的。
    總之，通過(guò)我們?cè)谌粘９ぷ髦械牟粩嗯�力，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，綜合掌握低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，并將該技術(shù)反復(fù)應(yīng)用于儲(chǔ)糧工作中，并形成一套完整的低溫綠色儲(chǔ)糧體系，這有助于提高我們的儲(chǔ)糧管理水平，以達(dá)到減少化學(xué)藥劑的使用，延緩糧食品質(zhì)劣變，降低儲(chǔ)糧損耗，實(shí)現(xiàn)真正意義上的綠色儲(chǔ)糧。