隨著中國加入WTO,國內飼料企業如何發展壯大,如何贏取貿易壁壘,如何在國內、國際競爭中立于不敗之地?關鍵是提高自身效益發展,從根本上講是提高企業的核心競爭力。要提升企業核心競爭力,技術創新是關鍵。對于飼料企業而言,要從產品、生產方式、營銷、管理等方面創新并提高飼料配方技術,優化資源,降低成本,減少環境污染,提高企業效益發展,促進國家經濟發展,
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1、技術創新與飼料企業經濟效益發展的關系
1.1技術創新的概念
“創新”概念最早由美籍奧地利經濟學家約瑟夫·熊彼特提出,他認為“創新是新的生產函數的建立”,是“企業家對生產要素的新組合”。
對飼料企業而言,所謂技術創新,就是由技術的新構思,經過研發和技術組合到實際應用,并產生經濟、社會效益的商業化過程。技術創新體現在產品的研發、設計、制造、生產、管理、銷售及售后服務等各環節中
技術創新是以企業為主體、以市場為導向、以提高企業經濟效益、增強市場競爭力和培育新的經濟增長點為目標,以及創造性的構思和市場成功實現為基本特征。
1.2技術創新與飼料企業效益發展的關系
1.2.1產品技術創新與企業效益發展的關系
產品是企業獲取效益的有形的物質形式,現在飼料市場已由賣方市場變為買方市場,飼料企業要想獲取更多效益(包括經濟效益和社會效益),就必須在產品上下功夫,對產品進行創新,使其符合市場需求。從市場調研、技術構思、研發、設計產品、效果驗證,到產品生產、包裝、檢測、出售等各環節的創新,都對飼料企業的效益產生影響。
市場調研,獲取產品需求信息。市場調研,獲取信息的準確性和超前性對產品設計和生產起決定性的作用。華西希望農研所的“健珠”牌復合預混料,就是在充分調研市場的前提下研制生產的,目前用戶反映效果非常好,銷量節節攀升,銷售前景一片光明。另外,充分了解競爭對手的產品種類、組成、在市場上的銷售情況和銷售區域等也非常重要。
技術構思,產品設計。根據市場調研信息,對比現有產品情況,組織技術研發人員,利用企業技術積累,對新產品進行構思和設計。對常規、非常規飼料原料的開發利用及微生態制劑(酶制劑、寡糖類、益生素等)和環保型添加劑的使用效果是產品設計必須考慮的問題。我國科技工作者正致力于抗生素替代品微生態制劑的研究,并取得了一定成果。將這些科技成果應用到生產中,促成其轉化,提高社會效益的發展,是每個飼料企業義不容辭的責任。雖然這些生物制品的效果沒有某些抗生素好,價格較高,但未來的世界將是一個綠色世界,禁用抗生素是大勢所趨。誰先步入這方面的研究及應用,誰就能掌握未來激烈競爭的主動權。
產品效果驗證。對所設計的產品進行理論論證和試驗驗證,是保證產品質量、提高企業效益的重要一步。很多小型的飼料廠,沒有自己的試驗場,不具備驗證產品效果的能力,設計的產品直接進入市場銷售,風險很大,一旦產品質量不過關,達不到市場需要時,會給企業造成不良影響,帶來損失。目前一些大型的知名企業都有自己的研發中心和試驗場,如華西希望集團擁有自己的飼料研究所和畜禽、水產試驗場。
產品生產、包裝。按產品設計的形式進行生產和包裝,使用先進的生產設備按配方要求準確生產。適應潛在市場的需求,包裝最好向綠色包裝方面發展,符合“可循環”、“可生物降解”的要求。
質量檢測。質量檢測對保證產品的質量和安全性很重要,主要對原料和成品進行檢測。構建專門的質檢中心,配制一流的檢測儀器,培養專業質檢人員對質量檢測至關重要。華西希望集團專門構建現代化的質檢中心,配備有一流的檢測儀器和專業質檢人員,能對原料及成品的相關指標進行快速、準確檢測。研發中心及檢測設備雖然投資很大,但從企業長遠利益來考慮,這種投資最終會加倍返還到企業效益中,并對穩定產品質量、提升品牌形象起到很大的作用。
1.2.2生產方式創新與飼料企業效益發展的關系
生產方式代表著生產力的發展水平。在飼料企業中,生產方式主要是指生產設備和獲取信息的渠道(互聯網、數據庫等)。生產設備的先進化、自動化程度,獲取信息的速度、廣度直接影響著企業的效率,進而影響企業的效益。21世紀是信息網絡化時代,獲取信息的“全、新、準、快”,直接決定企業的決策效率,資金周轉效率,效益獲取速率,企業的發展速度。
1.2.3營銷創新與飼料企業效益發展的關系
企業生產的產品,必須經過銷售渠道到消費者手中,才能獲取企業利潤和效益。目前市場競爭日趨激烈,企業的利潤日趨微薄,企業要想獲取更多利潤,促進其效益發展,必須做好營銷這一關鍵環節。
當前市場競爭和企業市場行為是在3個層面上展開的。(1)技巧競爭:指圍繞營銷組合的基本策略及技巧展開一系列的競爭活動。主要包括:產品質量服務競爭,研究開發競爭,價格競爭,分銷渠道和廣告促銷競爭。(2)企業戰略競爭:市場風云多變,企業如何在長期競爭中站穩腳跟,取得市場的領先優勢,單純的依靠技術是不夠的。企業要取得穩步的發展必須圍繞其根本的發展宗旨,不斷優化資源配置,將資源優勢轉化為市場優勢,這實質上就是企業的戰略競爭。(3)企業經營理念競爭:由于飼料企業經營理念是支持一個企業經營的基本的價值取向、行為規范和根本宗旨的總和。因此,在飼料企業的產品、服務和技術水平以及其它方面的能力越來越接近的今天,企業間的競爭將集中地體現為企業形象的競爭,而其形象的核心就是企業的經營理念。
企業市場創新是一個整體的突破,它既包括技術層次的組合營銷,也包括資源合理配置、建立競爭優勢的戰略營銷,同時更需要在經營哲學意義上的理念營銷。
應突破傳統4P理論(price、product、place、promotion,即價格策略、產品策略、分銷策略、促銷策略)的指導,以整體營銷理念為指導。將技巧競爭、企業戰略競爭和企業經營理念競爭結合在一起。在整體營銷框架下企業理念營銷是整體營銷的靈魂,企業戰略營銷是整體營銷的骨架,而技巧營銷是整體營銷的前鋒。與傳統營銷思想相比,整體營銷不僅強調企業必須研究市場環境和顧客需要,更重要的是在研究市場的基礎上,確定企業經營理念的一整套價值體系并以此為靈魂,確定企業的各項基本目標和發展戰略,從而更有效地利用企業各項資源,創造市場優勢。
1.2.4管理創新與飼料企業效益發展的關系
管理的科學性、規范化、標準化,或者說戰略管理是決定企業成敗的關鍵。由于戰略的整體性和前瞻性,更由于戰略的制定會充分考慮到行業狀況和業內競爭對手的競爭態勢,在戰略計劃中制定出了針對對手的競爭戰略性措施,有利于企業在與對手的市場競爭中獲得優勢。戰略管理的好壞,已成為中國飼料企業成敗的關鍵。
人力資源管理戰略是戰略管理中的重中之重。企業只有把人力資源管理戰略放在首位,才能在未來激烈競爭中立于不敗之地。
全球有很多飼料企業在人力資源管理方面做得很好,如美國的嘉吉公司( Cargill NutritionFeedmill),其人力資源使用合理,崗位設置科學有效,員工工作效率高,人力成本低,管理規范化,標準化。嘉吉公司的一個濃縮飼料廠,每月產量2 400t,生產操作人員僅4人,其中1人是全職維修工,生產工序除打包外,全部由電腦控制,另有8人負責銷售,按定單生產。因為實現了機械化和自動化,從而實現了人力解放,使得人力成本的控制達到了極致。另外,規范化、標準化的管理,使得企業生產的每道工序井然有序,提高了生產效率。在原料質量控制上,依據標準選擇供應商,大家按合同辦事。如液體蛋氨酸的供應,供貨商通過電腦了解用戶儲液灌的儲量情況,及時補充,用戶通過電腦管理,按時付款,這里面規范化、標準化以及誠信起了重要的作用。
效益來自于優良的產品質量、先進的生產設備、科學的管理,良好的市場運作,更來自于充分發揮員工的潛能、提高人員素質和對人力資源實施科學的、有效的、戰略性的管理。
2、飼料配方技術與企業效益發展的關系
目前,企業集約化、規;殉蔀轱暳闲袠I的發展趨勢,以前每月生產數十噸飼料就能掙錢的黃金時代已不復存在,每月銷售數千噸飼料才能保本的情形已開始出現。在此情況下,飼料企業之間配方成本的競爭突出化,過去在飼料成本上每噸節省幾分錢還不足掛齒,今天要“分毫”必爭。企業要發展、要提高效益,必須在保證產品質
量的前提下,降低飼料成本。降低飼料成本要靠核心技術——飼料配方技術。飼料配方技術的高低在同比條件下決定飼料成本的高低。
飼料配方設計依據最主要的是兩條:一是營養需要和飼養標準;二是飼料原料的成分和營養價值表。在考慮價格和其它相關因素的同時,通過數學計算來完成?v觀飼料配方技術發展史,從無配方到手工計算配方(試差法、交叉法、公式法等),到用電腦設計配方軟件,到優化配方系統;從單配方設計到多配方設計;從單目標規劃設計,到多目標規劃設計;從線性規劃到隨機非線性規劃設計;從最低成本配方設計到最佳效益配方(參數配方)設計。以及對因原料價格波動和營養指標變化指導用戶進行配方調整進行的影子價格分析和靈敏度分析等。每一種飼料配方技術的進步對飼料成本降低,企業效益的提高都起到重要作用。
手工計算就不用說了,與現在的電腦化是不可同日而語的。一般不進行最低成本優化的配方要比進行過優化的配方成本高10-20元/t。最低成本飼料配方是以線性規劃和目標規劃原理,求目標函數一成本值最小,按這種方法設計的配方,雖然可以保證成本最低,但并不意味著飼料業的收益最大。飼養業的收入涉及諸多因素(如飼料配方、產品市場、飼養環境等),其中最重要的當屬飼料配方收益最大,即最佳效益配方(最大收益下的最低成本配方)。就飼料配方而言,“最佳效益”一般指生產單位畜產品的飼料費用最低,其理論基礎為:在不同日糧營養水平下,動物生產表現或生產水平會有所不同,其數學基礎仍然是以線性規劃求目標函數值最小,但目標函數不再是最低成本,而是飼料轉化效率與飼料單價的乘積。
一般的飼料配方設計降低配方成本主要是對單一產品來說,對于多產品而言,當原料采購有限制的情況下,單配方設計的理論基礎就不適應了,此時優化的目標已從單一配方成本最低轉移到總體配方成本最低。這就需要多配方設計。多配方技術原理可以這樣理解,一個系統由許多局部組成,由于資源是有限的,當系統許多局部在競爭某一資源時,本著系統利益最大的原則,系統可對局部進行協調,即犧牲系統局部利益以求得系統總體利益為最大。在原料采購有限的情形下,多配方設計總配方成本比任何單配方的設計成本要低。
原料由于產地、收獲季節、倉儲、運輸、飼料加工處理不同,造成實際養分含量差別較大,F行營養成分價值表是一個不帶標準差的均值,用之進行飼料配方,如果配方方法不當,就會造成養分的不連續性(配方料中養分波動很大,達不到標準),影響畜禽正常潛力的發揮。營養變異性與飼料配方關系密切,養分不連續或配合飼料質量不穩定,主要源于飼料養分差、不適當的混合和營養成分分析的隨機誤差。Duncan(1986)報道,雖然日糧平均養分濃度充足,但由于變異系數增加,畜禽的生產性能可能不是最優的,即便日糧完全按營養需要配合,從中隨機抽測的日糧由于養分變異性也可能達不到營養要求。因此,飼料配方的共同問題是不同原料的養分變異性。在求得配合飼料成本最低過程中,線性規劃( LinearProgramming,IP)和改良線性規劃不能處理養分變異性,隨機非線性規劃(Stochastic nonlinearprogramming)為解決這一問題提供了新的途徑( D-Alfonso,T.H. 1994,1993,1992)。用統計學中的方差(S2)來表示某種不確定性,用非線性代數去處理非線性方差。采用隨機規劃可降低配合日糧成本,且能保證飼料生產所需的每一種營養成分適量,線性規劃本身做不到。安全系數法對方差估計過高,方差增大導致營養需要增加過量,隨機非線性規劃法對真實方差的估計較準確,能較好的降低飼料成本。用隨機非線性規劃法配合飼料與用具有安全系數的線性規劃法相比較,配制1t肉雞飼料可降低成本0.45美元,1臺周產5 000t飼料的機組,1年可節省飼料成本117000美元,如果加工的飼料多,降低成本更可觀( Pierre,1986,1991)。用隨機非線性規劃法,可以使用養分濃度變異較大的原料如提取的動物蛋白和一些副產品以及概略養分相近的原料來配合優質低價飼料。
以上是降低飼料成本,提高企業的經濟效益的分析。社會效益對企業同樣重要,因此在進行配方設計時,同時考慮使設計出的產品為企業、力國家創造社會效益,促進全球環境的優化?梢猿浞掷灭B分間的互補特性,提高產品的消化率,降低廢物排泄。如添加植酸酶降低植酸磷的排泄,減小磷的污染;不添加過量的銅、鐵、鋅等制劑,向綠色、環保型飼料配方技術方面發展。
無論用哪種配方技術設計配方,都要做到科學、實用、經濟三者辨證統一;應用效果與效益統一;企業經濟效益與社會效益統一。應遵循以下幾個原則:科學性、經濟性、實用性、安全性、創新性。
綜上所述,技術創新在企業發展中意義重大,技術創新關系到企業的核心競爭力和企業的生命,是企業效益發展的不竭動力,是企業可持續發展的核心力。飼料配方技術在合理配合飼料、降低飼料成本和提高企業效益方面發揮重要作用。作好技術創新和使用好飼料配方技術,可以促進企業效益可持續發展。
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