在國內(nèi)外畜牧相關(guān)雜志上發(fā)表的文章中，豬各階段氨基酸和蛋白質(zhì)的研究占有很大的份額和篇幅，在未來的時間里隨著研究和評價方法的不斷改進、豬品種的改良、飼養(yǎng)模式的不同、飼料原料的改變、人們的研究和關(guān)注點的不斷細化等等，氨基酸的研究也依然是研究的熱點，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)要不斷跟進這些研究動向和進展，為生產(chǎn)所用，創(chuàng)造效益。
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1、關(guān)于不同遺傳基礎(chǔ)的豬在生長育肥階段粗蛋白和賴氨酸水平的設(shè)定建議不同遺傳基礎(chǔ)的豬，如洋三元、二洋一本、一洋一本，其蛋白沉積能力和瘦肉增長速度有很大差別，應設(shè)不同的營養(yǎng)水平。
我國最新豬營養(yǎng)需要量的國家標準(單行本在2005年1月第一次印刷發(fā)行： 標準編號為NY/T65～2004，代替NY/T 65～1987)中的數(shù)據(jù)結(jié)合了美國和中國的大量研究成果，很貼近國內(nèi)的生產(chǎn)實際。其中表l適用于洋三元（瘦肉率在56%以上的公母混養(yǎng)豬群）：表2適用于兩洋一本（瘦肉率在52±1.5%）；表3適用于一洋一本(瘦肉率在49士1.5%)，建議使用此標準，表中提到的各種氨基酸的量是指總氨基酸的含量而非回腸可消化氨基酸的含量。
飼料企業(yè)和養(yǎng)豬廠在設(shè)計配方時，目前更多是注意了粗蛋白和賴氨酸的水平，而在生長肥育豬階段的飼料中添加了賴氨酸后，蘇氨酸是第二限制性氨基酸。當在大豬料中只添加賴氨酸鹽酸鹽（配方中沒有添加蘇氨酸）時，其添加量不必超過0.15%，否則無效果或有副作用（當然，因大原料配方類型不同，賴氨酸添加量的最高限量略有不同）。另外一個很明顯的發(fā)展趨勢是配方師要爭取按回腸表觀可消化氨基酸或回腸真可消化氨基酸設(shè)計配方，這樣可降低配方成本或提高配方的有效性。目前已有了比較豐富的原料中氨基酸含量的相關(guān)數(shù)據(jù)資料，配方師可以從豆粕、玉米、棉粕等主要原料開始，來調(diào)整重要原料的數(shù)據(jù)庫資料；先考慮原料和生長育肥豬產(chǎn)品中2～3種重要的回腸可消化氨基酸，替代相應的總氨基酸。
2、關(guān)于生長育肥階段如何分段飼養(yǎng)的建議
如何分段飼養(yǎng)與飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)模式和習慣有著直接的聯(lián)系。從美國NRC的營養(yǎng)標準（見表4）推薦上，可以看到肥育期(20kg到上市)從1979年版的3段(20～35; 35～60: 60～lOOkg)，變到1988年的2段(20~50; 50～llOkg)，然后又回到1998年的3段(20～50; 50～80; 80～120kg)，從表4也可看出不同時期賴氨酸推薦量的變化。實際上，近2～3年美國的大型豬場推行生產(chǎn)育肥期營養(yǎng)劃分為更細化的5階段飼養(yǎng)：25～45kg; 45～68kg; 68～90kg; 90～102kg; 102～125kg(添加Paylean，即萊克多巴胺育肥上市)。我國南方的一些出欄3萬頭以上的大型豬場生長育肥階段也采納至少分3-4階段飼養(yǎng)的方法，因為對于大型的豬場，階段劃分的越細，甚至將性別區(qū)分飼養(yǎng)，營養(yǎng)滿足、盈缺平衡就更容易貼近動物的不斷變化的真實營養(yǎng)需求，從而精細飼養(yǎng)中得到經(jīng)濟效益。而對于飼養(yǎng)量150頭左右的養(yǎng)豬專業(yè)戶或更小規(guī)模的飼養(yǎng)戶，20kg體重后還是倡導2段飼養(yǎng)(20～50kg;50kg上市），在50kg體重的過渡期2種飼料摻半飼用14天，更便于實際操作。
我國頒布的新標準，把保育階段的體重推遲到表l中的20kg，作者個人認為適合了我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。對于普通的萬頭豬場，建議在20kg體重后采納表1建議的3階段飼養(yǎng)方法。
3、目前中國北方的生長育肥豬粗蛋白和氨基酸營養(yǎng)現(xiàn)狀
無論是使用預混料還是使用濃縮飼料，若能按照正規(guī)飼料企業(yè)特別推薦的配方配制飼糧，在原料品質(zhì)能夠保證的前提下，理論上能夠保證豬對蛋白質(zhì)和4種重要氨基酸的營養(yǎng)需求，甚至賴氨酸的水平會有些偏高，但問題是養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)原料品質(zhì)的困惑，有的企業(yè)也沒有完全執(zhí)行合理的配方，使得營養(yǎng)配比出現(xiàn)不平衡或不足。在10年前推出濃縮料產(chǎn)品的初期，雖然營養(yǎng)物質(zhì)很難平衡，相對不夠精細，但由于使用方便，很受中小型專業(yè)戶的歡迎，最近幾年濃縮料的生產(chǎn)和配方技術(shù)又有了很大程度地提高，營養(yǎng)的平衡性、有效性和使用效果較好。當然在營養(yǎng)是否真正滿足動物需求方面，實際存在的問題很復雜。豬的行情好時，營養(yǎng)問題少一些。
4、影響粗蛋白和氨基酸設(shè)定水平的諸多因素
任何粗蛋白和氨基酸的設(shè)定標準，都是在一定條件下推薦出來的，適合當時階段，標準出來了就意味著要過時。比如NRC標準中所給出的數(shù)值是動物在最適宜條件下的最低需要量，不包括安全系數(shù)，而在實際生產(chǎn)中，必須要結(jié)合飼料原料中養(yǎng)分的變異、養(yǎng)分的生物學效價、飼料毒素和抗營養(yǎng)因子、季節(jié)變化等原料營養(yǎng)指標的變化（如北方新玉米上市期的水分很高）、飼料配制和加工貯存中的養(yǎng)分損失、動物的健康狀況、豬舍結(jié)構(gòu)等諸多因素進行調(diào)整，活用標準。
為了相對準確的滿足豬的營養(yǎng)需求，要特別關(guān)注豬廠的品種變化、健康狀況、生產(chǎn)性能表現(xiàn)、預期生長速度、飼養(yǎng)密度、環(huán)境條件和季節(jié)溫度變化和采購進原料的品質(zhì)等等因素，確定適合豬群的營養(yǎng)水平。NRC(1998)版就提供了模型，供某些變量變化時使用，當然做到精準飼養(yǎng)不是很容易，但要盡量逼近精準飼養(yǎng)。
飼料企業(yè)由于要面對各種規(guī)模和環(huán)境條件的豬場，對于氣候條件的變化和動物健康的影響很難預測，所以要有更高的營養(yǎng)安全系數(shù)，以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，對于大的豬場，可經(jīng)過充分的信息交流后提供特別的產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)。與養(yǎng)殖企業(yè)比，大型飼料企業(yè)的優(yōu)勢在于對原料品質(zhì)和檢測方面的把握更好，對營養(yǎng)資訊的把握更快。
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