1、材料與方法1.1豬用顆粒飼料的樣品
本文調查分析所用的豬用顆粒飼料樣品是從河南省的一些飼料經銷商、豬場等地現場采集，分為母豬料、肥育料、仔豬料和乳豬料。每個階段采10個樣品，共計40個樣品，分別來自31個飼料廠。采樣時考慮到不同飼料廠家規模的代表性，并依據飼料樣品的采制原則進行采樣，每個原始樣品約重200～500g，具有較好的代表性。
1.2顆粒飼料物理性能的測定
對采集到的顆粒飼料樣品于2012年4月6～30日在河南農業大學動物科學實驗室進行以下各項物理性能指標測定。
1.2.1顆粒飼料硬度的測定 硬度采用沖擊式硬度計測定，對單顆粒徑向加壓使其破碎，以此時的壓力表示該顆粒的硬度。用多個顆粒的硬度的平均值表示該飼料的硬度。試驗從200 g樣品中選取長度6 mm以上大體上同樣大小、長度的顆粒20粒，將硬度計壓力指針調整至零點，用鑷子將顆粒橫放到載物臺上，正對壓桿下方。轉動手輪，使頂桿上升，速度中等、均勻。顆粒破碎后讀取壓力數值(X1、X2、X3……X20），單位以kg來表示，然后計算其平均值。
1.2.2顆粒飼料容重的測定 在100mL量筒中倒滿顆粒飼料，將其超出量筒上邊緣的顆粒用直尺削平，體積記作V。在裝入飼料顆粒時，避免在量筒內出現較大空隙，然后稱量量筒內所裝飼料質量E。E與V之比即為容重。以g/L為單位計算樣品的容重，每個樣品反復測量3次，用其平均值作為該飼料的容重。
1.2.3顆粒飼料密度的測定測定方法參照前蘇聯標準TOC23168-1978和TOCT23168-1985規定的顆粒飼料密度的測定方法。向100 mL的量筒中加入一定體積的汽油，把稱量好的顆粒飼料放入量筒中讀出汽油上升的體積V，從而算出顆粒飼料的密度。每個樣品反復測量3次，用其平均值作為該飼料的密度。
1.2.4顆粒飼料直徑和長度的測定從樣品中隨機選取5粒顆粒飼料用游標卡尺逐個測定直徑；另取20粒逐個測定長度。分別計算顆粒直徑與長度的平均值作為該飼料的直徑和長度，所得結果應保留至1位小數。
1.3統計分析
對所測結果采用統計學的方法進行歸類總結，試驗數據采用Excel進行初步處理，結果用平均數和變異系數來反映各廠家顆粒飼料物理性能的差異和穩定性，并參照有關顆粒飼料質量要求進行評價。
2、結果與分析
顆粒飼料在外觀上要求顆粒大小均勻，表面光潔，沒有裂紋，結構緊密。通過對所采集的豬用顆粒飼料樣品物理性能的測定得出不同飼料廠家生產出不同階段的顆粒飼料在物理性能上有所不同。
2.1不同階段豬用顆粒飼料的直徑
由表1可以看出，河南市場豬用顆粒飼料的直徑從2.5 mm至5.0mm，符合我圍顆粒飼料技術條件。其中母豬顆粒飼料直徑最大，平均直徑為4.13mm。乳豬顆粒飼料直徑最小，平均為3.07mm。但從不同飼料廠家的顆粒飼料直徑的變異系數分析，母豬顆粒飼料直徑差異較小，而小豬顆粒飼料的變異系數最大為26.11%，其中7號飼料廠家生產出的小豬粒徑為5.00mm，2號和3號飼料廠家生產出的小豬料顆粒直徑為2.5mm，說明該階段不同廠家顆粒飼料的平均直徑差異較大，不穩定。
2.2不同階段豬用顆粒飼料的長度
顆粒飼料的長度是顆粒飼料在生產中重要的一項物理性能指標，其對飼喂過程中動物的采食有影響。從表2可以看出，不同飼料廠家生產出的不同階段豬用顆粒飼料的平均長度相互之間差異并不大，但母豬顆粒料長度的變異系數最大為22.80%，其中母豬料5號飼料廠生產顆粒料的長度為7.1mm，母豬料3號飼料廠為12.9mm，說明不同飼料廠家生產的母豬顆粒料飼料長度差異較大。據資料介紹，顆粒飼料的長度一般為直徑的1.5～2.5倍為宜，而本次調查結果表明，各階段豬用顆粒飼料的長徑比從1.4至4.2，因此，對顆粒機切刀的調整以及控制該項指標十分重要。
表1 不同飼料廠家不同階段朱勇顆粒飼料的直徑
| 項目 | 母豬料（直徑mm） | 育肥料（直徑mm） | 小豬料（直徑mm） | 乳豬料（直徑mm） |
| 1號 | 3.9 | 3.7 | 3.3 | 3.3 |
| 2號 | 4.2 | 4.3 | 2.5 | 2.6 |
| 3號 | 4.2 | 7.3 | 2.5 | 2.9 |
| 4號 | 3.8 | 3.1 | 3.1 | 2.8 |
| 5號 | 4.2 | 7.0 | 3.1 | 2.8 |
| 6號 | 4.4 | 3.7 | 4.4 | 2.9 |
| 7號 | 4.2 | 4.1 | 5.0 | 2.6 |
| 8號 | 3.3 | 3.6 | 3.8 | 4.3 |
| 9號 | 4.7 | 3.0 | 4.8 | 3.1 |
| 10號 | 47.4 | 3.8 | 4.9 | 3.4 |
| 平均值 | 4.13 | 3.76 | 3.74 | 3.07 |
| 變異系數/% | 9.34 | 11.90 | 26.11 | 16.54 |
表2 不同飼料廠家不同階段豬用顆粒飼料的長度
| 項目 | 母豬料（長度mm） | 育肥料（長度mm） | 小豬料（長度mm） | 乳豬料（長度mm） |
| 1號 | 11.1 | 10.6 | 8.5 | 9.3 |
| 2號 | 9.4 | 9.7 | 8.7 | 7.3 |
| 3號 | 12.9 | 10 | 8.4 | 7.8 |
| 4號 | 12.8 | 8.7 | 7.9 | 8.4 |
| 5號 | 7.1 | 10.6 | 6.8 | 9.5 |
| 6號 | 9.6 | 12.4 | 12.1 | 10.5 |
| 7號 | 7.3 | 8.8 | 7.7 | 7.1 |
| 8號 | 8.2 | 7.3 | 9.9 | 7.8 |
| 9號 | 10 | 9.2 | 9.7 | 8.2 |
| 10號 | 7.2 | 10.5 | 11.2 | 7.5 |
| 平均值 | 9.56 | 9.76 | 9.09 | 8.34 |
| 變異系數/% | 22.80 | 14.11 | 18.00 | 13.16 |
由表3可以看出，不同廠家生產的豬用顆粒飼料硬度差異較大，其中以小豬顆粒飼料的平均硬度最大為4.01kg，乳豬顆粒飼料的平均硬度最小為2.24kg。從理論上講，肥育豬的咀嚼消化能力最強，硬度應該最大，但本調查顯示肥育豬料的硬度并不是最高的；而乳豬料的硬度最小，符合乳豬的消化生理特點。從所測硬度的變化情況來看，不同飼料廠家生產出的顆粒飼料硬度的變異系數很高，均在30%以上，以小豬料為最大達57.30%，母豬料最小，但也達35.62%。由此可以看出，硬度作為一項顆粒飼料的重要抗壓性能指標，變化范圍很大，可能跟其影響因素較多有關。據資料介紹，顆粒飼料直徑達2～5mm時，硬度以2～4kg為宜，以此為標準，所調查的顆粒飼料合格的比例只有78%。
表3 不同飼料廠家不同階段豬用顆粒飼料的硬度
| 項目 | 母豬料（硬度kg） | 育肥料（硬度kg） | 小豬料（硬度kg） | 乳豬料（硬度kg） |
| 1號 | 3.40 | 2.92 | 4.10 | 3.20 |
| 2號 | 3.47 | 5.54 | 1.90 | 0.73 |
| 3號 | 5.00 | 3.42 | 3.47 | 2.31 |
| 4號 | 5.45 | 1.80 | 5.11 | 3.46 |
| 5號 | 3.63 | 6.65 | 2.10 | 2.20 |
| 6號 | 5.04 | 3.65 | 3.40 | 3.25 |
| 7號 | 1.48 | 2.55 | 2.20 | 1.49 |
| 8號 | 2.20 | 1.53 | 3.82 | 1.29 |
| 9號 | 4.22 | 2.7 | 3.82 | 1.91 |
| 10號 | 5.83 | 4.9 | 9.89 | 2.56 |
| 平均值 | 3.97 | 3.56 | 4.01 | 2.21 |
| 變異系數/% | 35.62 | 46.43 | 57.30 | 40.16 |
從表4和表5可以看出，各階段豬用顆粒飼料的容重為0.53～0.68 g/L;密度為0.84～1.39g/cm3。容重的變異系數從5.23%到6.96%，密度的變異系數從2.75%到12.40%，說明相對于其他指標，同一階段不同廠家生產的顆粒料容重和密度差異較小。7號小豬料、4號肥育豬料為膨化顆粒飼料，容重和密度較其他顆粒飼料小，7號小豬料密度最小為0.84 g/cm3，說明膨化加工對顆粒飼料的容重影響很大，增加倉容。
表4 不同飼料廠家不同階段豬用顆粒飼料的容重
| 項目 | 母豬料（容重g·L-1） | 育肥料（容重g·L-1） | 小豬料（容重g·L-1） | 乳豬料（容重g·L-1） |
| 1號 | 0.56 | 0.58 | 0.62 | 0.64 |
| 2號 | 0.59 | 0.63 | 0.59 | 057 |
| 3號 | 0.53 | 0.60 | 0.59 | 0.61 |
| 4號 | 0.60 | 0.53 | 0.65 | 0.61 |
| 5號 | 0.56 | 0.62 | 0.67 | 0.65 |
| 6號 | 0.65 | 0.61 | 0.58 | 0.57 |
| 7號 | 0.58 | 0.56 | 0.55 | 0.58 |
| 8號 | 0.57 | 0.68 | 0.66 | 0.54 |
| 9號 | 0.60 | 0.5 | 0.59 | 0.62 |
| 10號 | 0.63 | 0.59 | 0.67 | 0.62 |
| 平均值 | 0.59 | 0.59 | 0.61 | 0.60 |
| 變異系數/% | 5.23 | 6.96 | 6.96 | 5.78 |
表5 不同飼料廠家不同階段豬用顆粒飼料的密度
| 項目 | 母豬料（密度g·m-3） | 育肥料密度g·m-3） | 小豬料（密度g·m-3） | 乳豬料（密度g·m-3） |
| 1號 | 1.28 | 1.25 | 1.24 | 1.34 |
| 2號 | 1.33 | 1.29 | 1.32 | 1.17 |
| 3號 | 1.27 | 1.33 | 1.36 | 1.38 |
| 4號 | 1.28 | 1.23 | 1.33 | 1.4 |
| 5號 | 1.4 | 1.26 | 1.34 | 1. |
| 6號 | 1.26 | 1.26 | 1.28 | 1.22 |
| 7號 | 1.67 | 1.29 | 0.8 | 1.25 |
| 8號 | 1.34 | 1.34 | 1.28 | 1.24 |
| 9號 | 1.32 | 1.31 | 1.34 | 1.22 |
| 10號 | 1.39 | 1.29 | 1.39 | 1.25 |
| 平均值 | 1.35 | 1.28 | 1.27 | 1.26 |
| 變異系數/% | 8.93 | 2.75 | 12.40 | 6.19 |
3.1關于豬用顆粒飼料的長度與直徑
本調查表明，河南市場不同廠家所生產的豬用顆粒飼料直徑和長度不一，顆粒飼料的直徑從2.5mm到5.0 mm;從乳豬料至母豬料平均直徑由低到高，符合豬的生長生理特點，但以小豬料直徑變化最大。因此筆者建議，生產豬用顆粒飼料時，乳豬宜采用直徑2.5～3.5 mm的環模，小豬料和肥育豬料宜采用直徑3.0～4.0 mm的環模，母豬料宜采用4.0～4.5mm的環模。顆粒飼料的長度從6.8 mm到12.9 mm，其中母豬料的長度變化最大，應注意通過顆粒機切刀的調整來控制長度的一致性。
3.2關于豬用顆粒飼料的硬度
本調查表明，豬顆粒飼料硬度從1.29kg到9.89 kg，平均值以小豬料最高，乳豬料最低。但是各階段豬的顆粒飼料硬度的變異系數均超過35%。說明在生產豬用顆粒飼料時，對硬度這一指標應該引起足夠的重視，否則會對顆粒飼料的耐倉儲和運輸的破壞作用以及對豬的采食造成影響。
3.3關于豬用顆粒飼料的密度和容重
據資料介紹，顆粒飼料密度以1.2～1.4g/cm3為宜，容重以0.6～0.75 g/L為宜。調查所得豬用顆粒飼料的容重和密度數據基本符合此要求，容重為0.53～0.68g/L，密度為0.84～1.39 g/cm3。
3.4建議
目前，顆粒飼料在養殖業中所占的比重越來越大，從以上分析不難看出，我圍豬用顆粒飼料的物理性能指標實際中變化很大，這將嚴重影響顆粒飼料的商品特性和穩定性，也會影響動物的生產性能。建議飼料廠家在注意飼料營養指標的同時，加強對顆粒飼料物理性能指標的檢測和控制，國家也應增加相關標準的制訂和立法，不斷改進顆粒飼料的質量。
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