最低成本日糧不是低檔料的術(shù)語，應(yīng)理解為：使用這種飼料，動(dòng)物有可能達(dá)到一定的生產(chǎn)性能，并滿足一定的營養(yǎng)需要，且飼料配方的原料成本價(jià)是最低的。不論飼料企業(yè)，還是養(yǎng)殖場(chǎng)-；抑或“飼料一養(yǎng)殖”一體化企業(yè)對(duì)最低成本日糧的要求是一致的，
秸稈顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料不錯(cuò)的選擇。所異：
飼料企業(yè)，提供的產(chǎn)品是大路貨，品種有限，僅可滿足大多數(shù)用戶的普遍要求。
養(yǎng)殖企業(yè)，通常是中小型企業(yè)，它們對(duì)飼料的。要求是使用方便，價(jià)格便宜。
飼料一養(yǎng)殖聯(lián)合企業(yè)，追求高生產(chǎn)性能，不特別強(qiáng)調(diào)日糧的低成本，但要求產(chǎn)品的最佳效益，就飼料品種而言，它可以做到精確飼養(yǎng)，比如，仔豬：從斷奶到體重20 kg之間，可以生產(chǎn)出3—4種配合飼料，其后，體重每增加10 kg就可以換一種配方。在豬雞生產(chǎn)中，飼料占其總成本的85%以上，飼料對(duì)豬雞的生產(chǎn)性能、健康狀況、環(huán)境保護(hù)等起著重要的作用。降低成本的途徑如下：
1、精確設(shè)定待配日糧的營養(yǎng)水平
設(shè)計(jì)最低成本日糧首先要考慮的問題是待配日糧的營養(yǎng)水平，其基本依據(jù)是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（中國）或營養(yǎng)需要(NRC)或當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)氐湫腿占Z的營養(yǎng)水平當(dāng)量值。精確設(shè)定待配日糧的營養(yǎng)水平，使之盡量貼切動(dòng)物的營養(yǎng)需求，把保險(xiǎn)系數(shù)降低到臨界點(diǎn)，這并不是一件十分容易的事情。
營養(yǎng)需要受多種因素的制約，在進(jìn)行配方設(shè)計(jì)時(shí)，都要加以考慮，尤其是品種類型、生產(chǎn)性能、飼料原料供應(yīng)和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等。
飼料配方設(shè)計(jì)水平的高低，在很大程度上取決于對(duì)營養(yǎng)需要的“理解和經(jīng)驗(yàn)”，它不是簡(jiǎn)單的計(jì)算機(jī)運(yùn)作。這種“理解和經(jīng)驗(yàn)”有時(shí)是很難準(zhǔn)確量化的。比如，產(chǎn)蛋前期蛋重太小，后期蛋重太大、肉仔雞的營養(yǎng)代謝病等，很難完全通過飼料手段加以控制。實(shí)踐中，應(yīng)特別注意觀測(cè)“動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)濃度變化的量化反應(yīng)”，不斷積累這方面的資料。當(dāng)然，除了要考慮上述內(nèi)容以外，還要充分了解可供選擇飼料原料的種類及其相應(yīng)的常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)、生物學(xué)指標(biāo)、價(jià)格等，以及市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品的一般或特殊性需求。
2、調(diào)動(dòng)動(dòng)物自身的采食量調(diào)節(jié)機(jī)制，配制低能量濃度日糧
動(dòng)物自身內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)恒性與其對(duì)外環(huán)境的適應(yīng)性乃生物界在系統(tǒng)發(fā)育或個(gè)體發(fā)育中發(fā)生、發(fā)展和衰亡的奧秘。采食飼料是營養(yǎng)的穩(wěn)恒調(diào)節(jié)機(jī)制之一，是動(dòng)物應(yīng)答外環(huán)境與內(nèi)環(huán)境差別的一種本能，動(dòng)物為能而食，為蛋白質(zhì)一氨基酸而食，即是這一機(jī)制的典型反映，元素的回收利用，礦物質(zhì)、脂肪的貯存和動(dòng)用，酶和激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝的調(diào)節(jié)作用，都是動(dòng)物為生存、生長而保證其內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定性的需要。然而，這一調(diào)節(jié)作用是有限量的，當(dāng)外環(huán)境超越了動(dòng)物自身的適應(yīng)能力時(shí)，動(dòng)物會(huì)減緩生長以保護(hù)自我，進(jìn)而導(dǎo)致代謝紊亂。
飼養(yǎng)實(shí)踐中采用的日糧營養(yǎng)總體稀釋或等比例稀釋，即是利用了上述調(diào)節(jié)能力，通常就代謝能而言，蛋雞不可低于2.5 Mcal/kg，肉雞不可以低于2.7 Mcal/kg。稀釋材料可以是營養(yǎng)性的，亦可以是非營養(yǎng)性的，但是它的使用不可對(duì)飼料的物理性能和營養(yǎng)平衡產(chǎn)生不良影響。
3、充分利用非常規(guī)飼料原料配制日糧（調(diào)整日糧類型）
非常規(guī)飼料原料的通病：可利用能低(ME，DE)；氨基酸構(gòu)成不平衡；消化利用率低；適口性差；普遍存在各種不同的抗?fàn)I養(yǎng)因子；對(duì)飼料的加工調(diào)制有不良作用。
飼料顆粒機(jī)是壓制顆粒飼料很好的選擇。
3.1 以非常規(guī)能量飼料取代或部分取代玉米
以小麥取代玉米為例，小麥同玉米相比，小麥的蛋白質(zhì)是玉米的1.8倍、賴氨酸是1.3倍、蛋氨酸是1.7倍、色氨酸是2.5倍。但其代謝能僅為玉米的95%，其主要原因是小麥含有較高的非淀粉多糖（即所謂NSP，由B一萄聚糖，阿拉伯木聚糖，纖維素，果膠和甘露糖等組成），單胃動(dòng)物沒有分解NPS的內(nèi)源消化酶。不僅其本身不能消化，其高粘稠性和持水性還阻礙了消化酶與養(yǎng)分的接觸，減緩了食糜的流速，進(jìn)而降低了淀粉、蛋白、脂肪、礦物質(zhì)、氨基酸、VD等的吸收，最終導(dǎo)致ME降低。NPS的這一特性還招致消化道有害微生物的滋生、環(huán)境的惡化、發(fā)病率增加，并影響肉雞的色素沉著，最終降低其生產(chǎn)性能。其解決辦法有二種：一是控制小麥用量在15%以下；二是代替玉米的1/2～2/3，但需添加以木聚糖酶和B一葡聚糖酶為主的酶制劑，添加效應(yīng)受酶活和添加方法的影響，因?yàn)槊笇?duì)溫度、pH值、貯存時(shí)間十分敏感。如行制粒，小麥的粉碎度不可過細(xì)，以免影響制粒效果；以粉料形式飼喂時(shí)，碾碎或壓片即可。小麥代替玉米時(shí)還應(yīng)根據(jù)需要添加油脂、著色劑和足量的生物素。
3.2以非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料取代或部分取代豆粕
這其中應(yīng)注意以下問題：其一，抗?fàn)I養(yǎng)因子及其它有毒有害物質(zhì)的存在，采用多品種餅粕飼料的復(fù)合物或進(jìn)行脫毒處理（見表1）；其二，根據(jù)可消化氨基酸配制日糧，采用低蛋白日糧；其三，根據(jù)雜餅粕的營養(yǎng)特性進(jìn)行日糧的整體平衡。
4、實(shí)行階段飼養(yǎng)方式
所謂階段飼養(yǎng)方式，是指將日糧中蛋白質(zhì)、氨基酸，甚至鈣、磷等營養(yǎng)水平隨豬、雞日齡的增長而漸行降低的舉措。
4.1精確劃分飼養(yǎng)階段
多樣化的家禽市場(chǎng)，需要多樣化的家禽管理措施：應(yīng)市場(chǎng)之需求，生長期可相差4～10周，小母雞和小公雞分別飼喂不同配方的飼料。相對(duì)靜止的營養(yǎng)需要推薦值，不適應(yīng)動(dòng)態(tài)的家禽生產(chǎn)／營養(yǎng)需要的劃分通常為：0～3，3～6，6～8周齡或0～2，2—6，6～8周齡，即開食料，生長料和肥育料，或者按幼雛料，開食料、生長料和肥育料劃分。
上個(gè)世紀(jì)的最后10年，在氨基酸的供給上有3項(xiàng)重大突破：
第一，采用了可消化／可利用氨基酸，如此，對(duì)飼料原料有了一個(gè)正確的氨基酸評(píng)價(jià)；
第二，推出了伊利諾斯理想蛋白質(zhì)概念(IICP)，即以賴氨酸為參照，確定其它必需氨基酸的需要量(%)，它適用于不同年齡跨度，不同性別，不同的環(huán)境，即使對(duì)未知環(huán)境亦能準(zhǔn)確估測(cè)其所有氨基酸之需要量；
第三，肉仔雞按階段飼喂氨基酸的概念：研究發(fā)現(xiàn)更頻繁地按周調(diào)整日糧氨基酸水平，使肉仔雞保持最高生產(chǎn)性能的同時(shí)，通過提高／降低某階段日糧氨基酸水平，提高其經(jīng)濟(jì)效益。
應(yīng)用回歸方程可計(jì)算氨基酸需要量[Y=1.22-0.0095X*(3000/3200)，X是階段的中間日齡，3000是待配日糧能量濃度，3200是給定日糧能量濃度，(ME/Kcal- kg)]．圖1，即在氮校正代謝能水平為“3.2 Mcal/kg”時(shí)，依據(jù)回歸方程推算出來的小公雞氨基酸需要量(%)，其模式圖為：
增重、F/G、胴體特性未見差異，階段飼養(yǎng)者氨基酸效率較高。
四個(gè)試驗(yàn)結(jié)果的經(jīng)濟(jì)分析（見表3）：
結(jié)果可見：實(shí)行階段飼喂可支持最高生產(chǎn)性能，并提高飼料養(yǎng)分的利用效率、降低飼料生產(chǎn)成本。
4.2改變通用型濃縮料為階段飼養(yǎng)濃縮料
5、配制低蛋白日糧
5.1低蛋白日糧與飼料成本
在低蛋白日糧中，價(jià)格昂貴的蛋白質(zhì)飼料減少，價(jià)格便宜的能量飼料增加。
假設(shè)日糧粗蛋白質(zhì)水平降低1%，相當(dāng)減少豆粕用量23 kg/噸（=10 kg/噸÷0.43），按常規(guī)價(jià)格計(jì)，直接成本降低50.6元／噸。
以單體賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸為原料，補(bǔ)充降低1%粗蛋白質(zhì)帶來的上述3種必需氨基酸的不足，按常規(guī)價(jià)格計(jì)需要28.9元／噸。
日糧蛋白質(zhì)水平降低1%，飼料原料成本可降低21.7元／噸(=50.6-28.9)。
豆粕之空位充以能量飼料以后，從整體上提高了日糧的能量濃度，提高日糧能量濃度的生產(chǎn)效應(yīng)是不可低估的。
5.1.1 其它必需氨基酸和賴氨酸的比例要達(dá)到理想蛋白的標(biāo)準(zhǔn)
所謂理想蛋白質(zhì)，實(shí)質(zhì)上是必需氨基酸之間的最佳平衡．或稱最佳配比。
5 .1.2單體氨基酸的供給是配制低蛋白質(zhì)日糧的物資基礎(chǔ)
低蛋白日糧與高蛋白日糧相比，前者的限制氨基酸種類和限制程度較大。日糧限制性氨基酸的滿足程度制約低蛋白日糧蛋白質(zhì)水平降低的程度。低蛋白質(zhì)日糧的配制，在很大程度上取決于單體氨基酸的供給和價(jià)格的可接受性。第一限制性氨基酸滿足需要以后，第二或第三限制性氨基酸……，很可能受工業(yè)氨基酸供給或成本限制而無法滿足動(dòng)物對(duì)這種氨基酸的需要，此時(shí)，應(yīng)以這種氨基酸的水平為基準(zhǔn)，確定其它必需氨基酸在日糧中的水平。
5.1.3 雜粕型日糧的必需氨基酸水平，應(yīng)以氨基酸回腸真消化率（豬）或氨基酸真消化率（雞）進(jìn)行校正
現(xiàn)有的豬、雞必需氨基酸需要量及理想蛋白質(zhì)推薦值多以玉米一豆粕型日糧為基礎(chǔ)，總氨基酸為指標(biāo)測(cè)得的。而僅有的、以可消化氨基酸為指標(biāo)的需要量推薦值有待進(jìn)一步研究推敲。為此，以總氨基酸為指標(biāo)配制日糧時(shí)，建議對(duì)豆粕以外的雜餅（粕）的氨基酸含量，以其氨基酸真實(shí)消化率進(jìn)行豆粕當(dāng)量值校正。
6、精確確定日糧非植酸磷水平
6.1精確確定產(chǎn)蛋雞日糧非植酸磷水平
精確確定產(chǎn)蛋雞日糧非植酸磷水平，見表4。
6.2不同動(dòng)物日糧應(yīng)選用不同化學(xué)形態(tài)的磷酸鹽
市場(chǎng)上可以提供的磷酸鹽有：磷酸二氫鈣(MCP)、磷酸氫鈣(DCP)、磷酸一二鈣(MDCP)、磷酸三鈣(DFP)4種，不僅生物學(xué)效價(jià)不同，用于不同動(dòng)物的效果亦不同。
公認(rèn)，磷酸鹽中RBV最高的品種應(yīng)是磷酸二氫鈣磷，但是，表中數(shù)據(jù)表明它的RBV要比磷酸氫鈣磷低10%--16%；最適用產(chǎn)蛋雞的磷酸鹽是磷酸氫鈣，而不是磷酸二氫鈣；粒狀磷酸氫鈣磷與粉狀者相比，RBV高5%，價(jià)格高4%，但前者粉塵比后者小。
所以產(chǎn)蛋雞料應(yīng)選用粒狀磷酸氫鈣。
7、科學(xué)利用非營養(yǎng)性飼料添加劑
添加劑在配合飼料中的地位應(yīng)是一個(gè)值得討論的問題。筆者根據(jù)添加劑在配合飼料中的作用，將其劃分為添加效應(yīng)確切的，不確切的，無實(shí)際生產(chǎn)作用3種。
就筆者對(duì)添加劑的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為營養(yǎng)性添加劑，抗病促生長添加劑，功能性酶制劑（植酸酶，非淀粉多糖酶類）等是添加效應(yīng)確切的。
市場(chǎng)上行銷的非營養(yǎng)性添加劑有相當(dāng)一部分屬于概念性的或效應(yīng)不確切的，理論上推理有效或研究結(jié)果有效而生產(chǎn)上無實(shí)際意義，
筆者以為配合飼料的核心組分是大宗飼料原料能量飼料，蛋白質(zhì)飼料及礦物質(zhì)飼料而不是添加劑。添加劑屬于補(bǔ)充性質(zhì)的東西，對(duì)大宗飼料原料來說是一種取長補(bǔ)短的作用，抑或起一些增效，保障作用。應(yīng)避免濫用添加劑，添加劑的選用應(yīng)注重理性思考。
7.1配制劑的選擇與高效利用
7.1.1使用酶制劑的必要性
仔豬、雛雞體內(nèi)消化酶分泌不足；飼料成分被動(dòng)物消化吸收的局限性。
飼料中的多糖又可分為營養(yǎng)性多糖和結(jié)構(gòu)多糖。營養(yǎng)性多糖主要是淀粉和糖原，結(jié)構(gòu)多糖在植物性飼料也指非淀粉多糖，主要是植物細(xì)胞壁組成成分，包括纖維素、半纖維素、果膠。半纖維素又包括p-葡萄糖、阿拉伯木聚糖、甘露寡糖等。禾谷籽實(shí)（如玉米、高梁、小麥和大麥等）是畜禽飼料中碳水化合物的主要來源，其主要成分是淀粉，非淀粉多糖含量也較高。豆類飼料原料中的非淀粉多糖主要是果膠和纖維素。非淀粉多糖在目前可以說是影響飼料有機(jī)物質(zhì)消化利用的主要因素，其中可溶性非淀粉多糖在動(dòng)物消化道增加食糜粘稠度，防礙能量、氨基酸等養(yǎng)分的利用，對(duì)單胃動(dòng)物產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)作用。非反芻動(dòng)物體內(nèi)不能分泌纖維素酶，b-葡聚萄糖酶、木聚糖酶、果膠酶等，纖維素，b一葡聚萄糖酶可水解p-葡聚糖，木聚糖酶可水解阿拉伯木聚糖。
7.1.2 酶制劑的功能
改善飼料利用率，提高畜禽生產(chǎn)性能，減輕環(huán)境污染。
在日糧中添加非淀粉多糖酶，一方面可打破細(xì)胞壁中纖維素、半纖維素和果膠等對(duì)養(yǎng)分的束縛，讓消化酶迅速充分地接觸飼料養(yǎng)分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好的被利用；另一方面，加快飼料養(yǎng)分消化吸收，減少后腸道食糜中可供微生物利用的有效養(yǎng)分含量，因而腸道微生物增殖受到控制，有利于畜禽健康。
非淀粉多糖酶，可降低食糜和排泄物的粘度，在家禽可以改善蛋殼清潔度、避免墊料含水率過高和有害菌的大量增殖，改善禽舍環(huán)境。
添加植酸梅可降低排泄物中磷含量20%~50%，可提高氮的利用率。
7.1.3酶制劑的適，當(dāng)選擇和高效使用
針對(duì)畜禽內(nèi)源酶分泌不足，選擇使用消化酶；針對(duì)目標(biāo)底物（日糧類型）選用酶制劑種類；根據(jù)目標(biāo)底物含量確定酶制劑的適宜用量（植酸酶的最高添加量FTU/KG蛋雞、豬、肉雞分別為350、800、1100)；確定酶制劑的營養(yǎng)改進(jìn)值或營養(yǎng)當(dāng)量對(duì)日糧配方進(jìn)行優(yōu)化(植酸酶的當(dāng)量值FTU/lGnpp，產(chǎn)蛋雞、豬、肉雞非別為300、600、900)；全面考慮日糧的營養(yǎng)平衡、商品屬性和經(jīng)濟(jì)成本；適當(dāng)?shù)娘暳霞庸すに嚤Ｕ厦钢苿┑膽?yīng)用效果(70～90℃)。
用于小麥一豆粕型飼糧的酶應(yīng)主要是木聚糖酶、果膠酶和纖維素酶，大麥一豆粕型飼糧的則主要是B一葡聚萄糖酶、果膠酶、木聚糖酶和纖維素酶。
基礎(chǔ)日糧植酸磷水平應(yīng)在0.2%上下。
7.2植酸酶在配合飼料中的科學(xué)利用
作為評(píng)定飼料磷營養(yǎng)價(jià)值、表達(dá)動(dòng)物對(duì)磷需要的指標(biāo)一總磷在許多情況下是沒有意義的，看似足夠的磷卻能引發(fā)磷不足癥，為此，人們改用“非植酸磷”，總磷由植酸磷和非植酸磷構(gòu)成，其真正的寓言是：植酸磷是單胃動(dòng)物不可利用的磷，非植酸磷是動(dòng)物可能利用的磷，亦有將非植酸磷(Non-phytate P)稱作可利用磷或有效磷(Available phosphorus)的，其實(shí)譯作“可能利用的磷”或“可能有效的磷”更為合適，NRC(家禽營養(yǎng)需要)的第九版干脆把具同等含義的Available phos-phorus改成“Non-phytate P”，這是不無道理的。
7.3植酸酶的簡(jiǎn)單應(yīng)用技術(shù)-以定量(g/噸)的特定植酸酶替代日糧中一定數(shù)量(kg/噸)的磷酸鹽
制作飼料配方時(shí)，使用磷酸鹽是解決動(dòng)物磷營養(yǎng)不足的傳統(tǒng)方法，大多數(shù)豬禽飼料配方中，磷酸鹽的用量都在“10 kg/噸”左右，根據(jù)所用磷酸鹽的含磷量即可計(jì)算出提供0.1%非植酸磷（亦即“1g非植酸磷／1 kg完全配合料”，或“1kg非植酸磷／1噸完全配合飼料”）的磷酸鹽數(shù)量(kg/噸)。一定數(shù)量的磷酸鹽磷(0.1%)是可以通過添加特定商品植酸酶加以取代的，其取代步驟為：
確定植酸酶的磷當(dāng)量值-選擇商品植酸酶一確定釋放0.1%非植酸磷需要添加的商品植酸酶數(shù)量（g／噸）一計(jì)算商品植酸酶取代磷酸鹽或骨粉的數(shù)量(kg/噸)一補(bǔ)充石粉調(diào)整鈣水平至原水平一增加能量飼料，補(bǔ)充“空位”比例，使完全配合飼料之比為100%。
商品磷酸鹽被植酸酶替代量(kg/噸)-100/商品磷酸鹽磷含量(%)；
此外，還應(yīng)根據(jù)被取代磷酸鹽的數(shù)量及其含鈣量，增加相應(yīng)的石粉用量，以彌補(bǔ)植酸酶替代磷酸鹽后鈣不足的數(shù)量。為完全配合飼料中不同規(guī)格磷酸鹽被取代的數(shù)量，對(duì)于濃縮料及含磷預(yù)混料中磷酸鹽的被取代量應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)折算。
8、采用恰當(dāng)?shù)娘暳霞庸ぜ夹g(shù)
飼料加工技術(shù)包括粉碎、混合、膨化、顆粒機(jī)制粒后噴涂、熱處理等。
不同粒度石粉混合使用對(duì)產(chǎn)蛋雞蛋殼強(qiáng)度、蛋殼重、單位面積蛋殼重及脛骨灰份及鈣含量有良好的效果，其理想的混合比例為：75%6～8目、12.5%10～12目與12.5%50目石粉或75%8～10目、12.5%10-12目、12.5%50目。
