（一）怎樣根據(jù)牛類型進(jìn)行育肥？
笞：1．牛品種和育肥技術(shù)。牛按生產(chǎn)性能可分為肉用牛、役用牛．乳用牛，肉乳兼用、肉役兼用等品種。采用育肥技術(shù)、制定飼料配方和日采食量時(shí)應(yīng)有所區(qū)別。
2．牛體型和育肥技術(shù)。牛體型包括大體型，中體型和小體型。不同體型的牛，在育肥期應(yīng)有不同的育肥方法。
3．牛體成熟和育肥技術(shù)。牛分為早熟型和晚熟型，早熟型牛的體重為400～500千克，晚熟型牛的體重為600～700千克，早熟型品種牛較適合直線育肥法，而晚熟型品種較適合分階段育肥法。
4．純種牛和雜交牛。有效的雜交組合產(chǎn)生的雜交牛，具有雜交優(yōu)勢，其生產(chǎn)能力要高于純種牛（親本），同樣的飼料飼喂量，雜交牛的日增重要高于其親本。選擇育肥牛飼料配方，確定飼料飼喂量時(shí)，要考慮純種牛和雜交牛的不同，
秸稈顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料不錯(cuò)的選擇。
（二）怎樣根據(jù)育肥翦牛的體膘決定育肥技術(shù)？
答：黃牛因根據(jù)體膘情況采用不同的飼料配方和飼喂方法。
體膘較好的牛，要求營養(yǎng)水平較高一些，若采用低營養(yǎng)水平飼料，增重不理想，飼料利用效率也很差。對(duì)育肥初期體膘一般的牛，要求營養(yǎng)水平中等偏上，能獲得較高的日增重和較好的飼料報(bào)酬。
膘情不好的牛，育肥開始階段要用中營養(yǎng)水平日糧過渡，一旦食欲正常，體質(zhì)恢復(fù)后，即可用營養(yǎng)水平較高的日糧飼喂。有的牛在過渡飼養(yǎng)期中食欲無改進(jìn)、體況恢復(fù)也不好，應(yīng)盡早淘汰。
（三）牛年齡對(duì)胴體品質(zhì)有什么影響？
笞：牛胴體脂肪和瘦肉的比例，因年齡不同而異。一般來說，牛年齡越大，其胴體品質(zhì)越差，我國黃牛的胴體品質(zhì)在2～3歲階段最好。
黃牛隨育肥時(shí)間延長，牛體內(nèi)脂肪量逐漸增加。據(jù)測定，1～13月齡的牛脂肪比例小，14月齡以后，脂肪沉積量和沉積速度明顯增加，到24月齡時(shí)，牛體的脂肪量占胴體的百分率為8月齡牛的3倍多。同時(shí)，瘦肉占胴體的百分率卻逐漸下降，16月齡時(shí)瘦肉量占胴體重量的60%，而到24月齡時(shí)，瘦肉量只占胴體重量的56%。
（四）牛年齡和大理石花紋（牛肉等級(jí)）有什么關(guān)系？
答：大理石花紋是評(píng)定牛肉等級(jí)的術(shù)語，一般隨著牛年齡的增加，肉塊大理石花紋的等級(jí)也隨之提高。12月齡以前的牛（利木贊牛除外）大理石花紋等級(jí)很低，甚至不顯示大理石花紋，12—24月齡期間，大理石花迅速增多，30月齡以后，大理石花紋的變化就很微小。
利木贊牛和以其為父本的雜交閹公牛大理石花紋的出現(xiàn)早于其他品種，利木贊純種牛8月齡開始就顯示大理石花紋，我國秦川牛、晉南閹公牛在24～27月齡時(shí)（中等營養(yǎng)水平）大理石花絞表現(xiàn)非常理想。
（五）什么是肉牛易地育肥7
答：肉牛易地育肥是指在甲地繁殖并培育犢牛，在乙地進(jìn)行架子牛育肥，發(fā)揮各自優(yōu)勢。
肉牛易地育肥時(shí)要嚴(yán)格挑選架子牛（包括品種、年齡、體質(zhì)、體鶯、健康狀況等）；加強(qiáng)運(yùn)輸途中的管理，減少掉膘和傷亡損失，縮短架子牛到達(dá)育肥場后的過渡飼養(yǎng)，10～15天后便進(jìn)入育肥期I進(jìn)行有效的育肥（應(yīng)用強(qiáng)度育肥技術(shù)）；適度規(guī)模經(jīng)營及時(shí)出欄上市或屠宰，靈活掌握并運(yùn)用架子牛買賣差額規(guī)律。
（六）什么是一般育肥和強(qiáng)度育肥？
答：一般育肥是指生產(chǎn)普通牛肉，強(qiáng)度育肥前的過渡階段或等待市場價(jià)格時(shí)才采用。在肉牛的一般育肥階段，日糧的營養(yǎng)水平中等偏下，管理較粗放，生產(chǎn)成本較低，適合剛剛從事肉牛育肥的人。強(qiáng)度育肥法多運(yùn)用于生產(chǎn)高檔、優(yōu)質(zhì)牛肉，要求肉牛在規(guī)定時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的體重，日糧營養(yǎng)水平較高。
（七）新引進(jìn)架子牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些？
答：新引進(jìn)的架子牛，一般是由粗放的飼養(yǎng)方式，轉(zhuǎn)入以精料為主的高營養(yǎng)水平的舍飼飼養(yǎng)方式，需要有一個(gè)適應(yīng)過渡期；肥育牛場對(duì)新引入的牛要防疫觀察．飼養(yǎng)管理應(yīng)重視飲水，飼喂優(yōu)質(zhì)干草；做好分群-圍欄內(nèi)鋪些墊草，保持牛舍干燥，富通新能源生產(chǎn)銷售的飼料顆粒機(jī)、秸稈顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料很不錯(cuò)的選擇。
