在肉雞生產(chǎn)中，影響肉雞生產(chǎn)效益的因素有遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境，重點(diǎn)在管理。“好種出好苗”，優(yōu)種優(yōu)質(zhì)雞苗是養(yǎng)雞獲得理想增重和養(yǎng)殖效益的前提。一些規(guī)模種雞場(chǎng)生產(chǎn)商品代肉雞苗，具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、均勻度好、換肉率高等特點(diǎn)．是養(yǎng)雞戶的理想選擇。飼料營(yíng)養(yǎng)對(duì)肉雞遺傳潛能的發(fā)揮起著決定性的作用。我們一般要選用大飼料公司生產(chǎn)的肉雞系列飼料。這些飼料配方合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、飼料適口性好、易消化吸收，能顯著地降低肉雞發(fā)病率、提高飼料利用效率和增強(qiáng)雞體抗病能力。環(huán)境因素包括溫度、濕度、光照、通風(fēng)換氣、采食飲水、環(huán)境衛(wèi)生等．是養(yǎng)雞生產(chǎn)中的關(guān)鍵性因素。這些關(guān)鍵性因素可以通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理來(lái)加以調(diào)節(jié)。
1、肉雞的飼養(yǎng)
1.1 肉雞的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)密度
1.1.1 飼養(yǎng)方式：肉雞飼養(yǎng)方式主要有墊料平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)，不論何種飼養(yǎng)方式，均應(yīng)提倡全進(jìn)全出制。墊料平養(yǎng)主要采用厚墊料平養(yǎng)法，簡(jiǎn)便易行，投資較少，適合于一般農(nóng)戶，但要注意墊料的選擇和管理，常用來(lái)作墊料的原料有：(1)鋸木屑：要求質(zhì)地柔軟，不發(fā)霉，是首選的墊料，墊料厚度3～5 cm。但由于初生雛開(kāi)始時(shí)很容易誤食，故一定要用墊紙封嚴(yán)鋸末；(2)河沙：要求太小如谷粒，均勻，使用前最好經(jīng)過(guò)日曬消毒，但不要曬的太干，以免塵土飛揚(yáng)；(3)稻殼：要求不發(fā)霉，殼質(zhì)太硬要壓制后再用。在進(jìn)雛前一天內(nèi)，在消毒好的育雛室內(nèi)鋪上稻殼5～8 cm,然后用消毒液全面消毒。雛雞使用的飲水器要用苗雞紙箱或報(bào)紙墊上以防稻殼被雛雞搞到飲水器內(nèi)。
1.1.2保持適宜的飼養(yǎng)密度：飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大，但究竟以多大密度為宜，要根據(jù)具體條件而定，一般而言，墊料平養(yǎng)以較低密度為好．飼養(yǎng)日齡越大．密度越低：反之密度可以提高，此外飼養(yǎng)密度與季節(jié)、氣溫、通風(fēng)條件有密切關(guān)系．
1.1.3采用全進(jìn)全出制飼養(yǎng)肉雞：全進(jìn)全出制飼養(yǎng)制度是保證雞群健康、根除傳染病的根本措施．也是肉雞生產(chǎn)中計(jì)劃管理的重要組成部分．所謂“全進(jìn)全出”就是同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛．飼養(yǎng)同一日齡的雞，采用統(tǒng)一的料號(hào)、統(tǒng)一的免疫程序和管理措施，并且在同一時(shí)期全部出場(chǎng)，出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。由于在雞場(chǎng)內(nèi)不存在不同日齡的雞群的交叉感染機(jī)會(huì)，切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié)，從而保證下批雞的安全生產(chǎn)，是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)工藝中的成功之舉。
1.2飼喂方案和飼喂方式
1.2.1 飼喂方案：優(yōu)質(zhì)肉雞新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)速度較快，必須供給高蛋白、高能量的全面配合飼料，才能滿足機(jī)體維持生命和進(jìn)行生長(zhǎng)的需要。優(yōu)質(zhì)肉雞的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程均應(yīng)采取自由采食．才能長(zhǎng)得越快，而長(zhǎng)得越快，飼料利用率才能越高，經(jīng)濟(jì)效益才會(huì)最好。
喂養(yǎng)方案通常有兩種：一種使用兩種日糧方案．即將肉雞的生長(zhǎng)分為0—35日齡(0～5周齡)幼雛階段．36日齡至上市（或6周齡至上市）中雛、肥育2個(gè)階段進(jìn)行飼養(yǎng)。這兩個(gè)階段分別采用幼雛日糧和中雛日糧，這種喂養(yǎng)方案可稱為“2階段制飼養(yǎng)”。另一種是使用3種日糧方案．即將優(yōu)質(zhì)肉雞的生長(zhǎng)分為0～35日齡幼雛,36—56日齡中雛階段．57日齡至上市肥育階段3個(gè)階段，這3個(gè)階段分別采用幼雛日糧、中雛日糧、肥育日糧進(jìn)行飼養(yǎng)．這種喂養(yǎng)方案可稱為“3階段制飼養(yǎng)”。這兩種喂養(yǎng)方案生產(chǎn)中根據(jù)管理及飼料等情況可采用任何一種．但當(dāng)優(yōu)質(zhì)肉雞上市前存在停藥期的話，則使用“3階段制飼養(yǎng)”較為方便，育肥日糧可作為停藥期日糧。
1.2.2飼喂方式：飼喂方式可分為兩種：一種是定時(shí)定量，就是根據(jù)雞日齡大小和生長(zhǎng)發(fā)育的要求，把飼料按規(guī)定的時(shí)間分為若干次投給的飼喂方式，一般在4周齡以前每日喂4—6次．從早上6時(shí)至晚上11時(shí)分隔數(shù)次投料．投喂的飼料量是在下次投料前半小時(shí)能食完為準(zhǔn)。這種方式有利于提高飼料的利用率：另一種是自由采食的方式．就是把飼料放在飼料槽內(nèi)任雞隨時(shí)分食。一般每天加料1—2次，終日保持飼料器內(nèi)有飼料。這種方式較多采用，不僅雞的生產(chǎn)速度較快．還可以避免飼喂時(shí)雞群搶食、擠壓和弱雞爭(zhēng)不到飼料的現(xiàn)象，使雞群都能比較均勻地采食飼料，生長(zhǎng)發(fā)育也比較均勻，減少因饑餓感引起的啄癖。
1.2.3飼料形狀：肉雞的飼料按形狀分粉料、顆粒料和碎粒料，但生產(chǎn)中使用最多的是粉料和顆粒料。粉料是將日糧中的所有飼料原料全部打成粉狀，按照飼料配方加入維生素、礦物質(zhì)、微量元及其他保健驅(qū)蟲藥物等添加劑后，再均勻混合的配合飼料。優(yōu)質(zhì)肉雞3周齡之前均應(yīng)使用粉料，飼料
顆粒機(jī)專業(yè)壓制顆粒飼料，顆粒飼料可以幫助養(yǎng)殖戶提高肉雞的出欄效率。
1.3飲水
新鮮和清潔的飲水對(duì)雞的正常生
長(zhǎng)非常必要。通常雞每吃1kg飼料需飲
水2 kg左右，氣溫越高，飲水量越多。
先飲水3—4 h后再開(kāi)食。個(gè)別不會(huì)飲水的小雞要人工輔助飲水1～2次。進(jìn)雛雞后第一次飲水中需加多維或速補(bǔ)。有條件時(shí)，第一周飲水用20qC左右的溫開(kāi)水．8日齡起改用自來(lái)水或深井水。雞舍內(nèi)的飲水器要擺放均勻，放平放穩(wěn)，經(jīng)常調(diào)節(jié)飲水器高度，使水槽上沿與雞背相平。飲水器不能斷水，注意飲水衛(wèi)生。飲水器每天清洗、消毒2次（免疫前中后3d不消毒）。貯水缸、桶等存水時(shí)間不能超過(guò)3d．每次飲水投藥后及時(shí)清洗干凈再使用。
1.4采食
苗雞開(kāi)飲3～4 h后．在墊紙上均勻擺好開(kāi)食盤，每一百只雞一個(gè)，將少量飼料均勻地撤在開(kāi)食盤和墊紙上，讓雞自由采食。個(gè)別不采食的雞，人工輔助采食。3—5日齡把開(kāi)食盤逐漸換成料桶。料桶高度隨日齡調(diào)整。更換飼料時(shí)兩種料要充分拌勻，逐步換料，以減少因換料帶來(lái)的應(yīng)激，同時(shí)可在水中添加多維。
2、主要管理措施
2.1保持適宜的溫度
長(zhǎng)時(shí)間低溫育雛易導(dǎo)致雞白痢桿菌病和痛風(fēng)的發(fā)生，所以現(xiàn)在一般都是提倡高溫育雛．對(duì)于日齡較大的雞群要注意夏季的防暑降溫和冬季的防寒保暖工作。
2.2保持適宜的濕度
雞舍內(nèi)濕度過(guò)高過(guò)低都對(duì)雞的健康不利。濕度過(guò)大，夏季不利于雞體散熱，冬季可增加雞的傳導(dǎo)散熱，還有利于病原微生物和寄生蟲卵的發(fā)育，易引起疫病的發(fā)生：濕度過(guò)小，雞棚內(nèi)過(guò)于干燥，可引起雞群發(fā)生呼吸道疾病。
2.3光照管理
光照的目的是延長(zhǎng)肉雞采食的時(shí)間，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。光照時(shí)間：每天23 h光照，th黑暗。光照強(qiáng)度：肉雞的光照強(qiáng)度不可過(guò)大，否則會(huì)引起啄癖。開(kāi)放式雞舍白天應(yīng)采取限制部分自然光照，這可通過(guò)遮蓋部分窗戶來(lái)達(dá)到此目的。隨著雞的日齡增大，光照強(qiáng)度則由強(qiáng)變?nèi)酢?～2周齡時(shí)，每平方米應(yīng)有2.7W的光量(燈距離地面2 m)；從第3周齡開(kāi)始改用每平方米1.3 W;4周齡后，弱光可使雞群安靜，有利于生長(zhǎng)。
2.4保持良好的空氣質(zhì)量
雞舍內(nèi)有害氣體濃度過(guò)高，可刺激雞的呼吸道黏膜，引起雞只流淚、咳嗽等，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則易使雞群發(fā)生氨氣中毒或硫化氫中毒，還可破壞雞的呼吸道黏膜防御機(jī)能，導(dǎo)致雞群慢性呼吸道病和大腸桿菌病的發(fā)生。所以，在溫度允許的條件下，應(yīng)盡量加強(qiáng)雞舍的通風(fēng)透氣。此外，要堅(jiān)持經(jīng)常更換墊料，可明顯改善空氣質(zhì)量，減少球蟲病的發(fā)生。
2.5做好免疫
商品代肉雞免疫程序的制定必須考慮諸多因素：母源抗體水平、當(dāng)?shù)丶膊×餍袆?dòng)態(tài)、飼養(yǎng)戶的消毒防疫衛(wèi)生水平、季節(jié)、經(jīng)濟(jì)條件等。對(duì)疫病較多或衛(wèi)生消毒條件不好的地區(qū)，建議使用免疫程序如表2。
確定免疫程序后．應(yīng)同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)合格的疫苗，并正確運(yùn)輸保存、稀釋、使用。任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題，均可能導(dǎo)致免疫失敗。
2.6避免雞群出現(xiàn)較大的應(yīng)激反應(yīng)
有一些應(yīng)激因素如更換飼料、防疫注射、天氣突變、外來(lái)噪聲等對(duì)雞群的影響較大，容易導(dǎo)致一些肉雞疾病的突發(fā)，應(yīng)當(dāng)采取一些相應(yīng)的措施。如更換飼料時(shí)要逐漸進(jìn)行．應(yīng)有一周的過(guò)渡時(shí)間：每次防疫前后給雞群飲用電解多維：天氣突變前及時(shí)做好舍內(nèi)的防風(fēng)、防雨或防雪工作，避免賊風(fēng)的出現(xiàn)：努力為雞群創(chuàng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，如節(jié)假日時(shí)應(yīng)避免在雞舍周圍放鞭炮等。
